Gıda Zehirlenmesi Nedenleri ve Belirtileri  Nelerdir?

Published by: 0

gıda zehirlenmesi, gıda zehirlenmesi nedenleri, gıda zehirlenmesi neden olur

Özellikle yaz aylarında artan gıda zehirlenmesinden kaynaklı belirtiler ilk 72 saat içinde fark edilir. Gıdalardaki mikroorganizmalar, üreticiden tüketiciye kadar birçok farklı yol izler. Ayrıca tüketiciye teslim süresi artarsa bu durum yaz sıcağında ürünlerin bozulmasına neden olabilir. Yavaş yavaş olumsuz koşullarda kapana kısılan mikroorganizmalar çoğalmaya ve toksin üretmeye başlar. Gıda zehirlenmesi, bu kusurlu gıdaları yemenin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Bakteri, parazit ve virüs içeren yiyecekleri yediğinizde vücudunuz bazı belirtiler yaşamaya başlar. Bir hatırlatma olarak, gıda zehirlenmesinin nedenine bağlı olarak semptomların süresi de değişebilir. Et, tavuk, yumurta, süt ve balık gibi hayvansal ürünleri yerken meydana gelen gıda zehirlenmesini önlemek için akılda tutulması gereken birkaç şey vardır. Dondurulmuş gıdaların tüketimine özellikle dikkat edilmelidir.gıda zehirlenmesi, gıda zehirlenmesi nedenleri, gıda zehirlenmesi neden olur

Gıda zehirlenmesini önlemenin yolları;

Tüm yiyecekleri açık bırakmayın, kapalı tutun,

Sıcak havalarda ve soğuk havalarda hassas gıdaların saklanması,

Kullanılan mutfak malzemelerinin hijyenine dikkat etmek,

Çözülmeyi bekleyen donmuş et yerken,

Yiyecekleri ellerinizle dokunmadan tüketmeye özen göstermek,

Pastörize süt tüketmeyin,

Yumurta gibi çiğ hayvansal ürünlerden kaçınmak,

Kırmızı ve beyaz etleri az pişmiş olarak tüketmeyin,

Mümkün olduğunca fast food tüketmemeye özen gösterilmelidir.

Paketli gıda tüketecekseniz mutlaka son kullanma tarihini kontrol edin,

Yıkanabilir ürünler kullanılmadan iyice yıkandığından emin olmak için,

Paketli gıdaları açtıktan kısa bir süre sonra yemek gibi bazı önemli kuralları bilerek gıda zehirlenmesi riskinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz.

Gıda zehirlenmesi belirtileri;

  • şiddetli mide bulantısı ve kusma,
  • Ani karın ağrısı ve mide krampları,
  • Açıklanamayan ishal,
  • İdrar yolu enfeksiyonlarını başlatmak,
  • vücuttaki kas krampları,
  • Şiddetli ve ani baş ağrısı,
  • Sinir sistemi ile ilgili sorunlar,
  • Aşırı ve soğuk terleme,
  • Aşırı ağız kuruluğu,
  • Gözlerin bulanık görmesi,
  • Yüksek vücut ısısı, ateş
  • Kendini çok zayıf ve yorgun hissetmek,
  • Gözlerde baş dönmesi ve kararma,
  • Sindirim sistemi ve bağırsak sorunları ile ilgili sorunlar,
  • Ani öksürük, gıda zehirlenmesinin en sık görülen belirtisidir.

Zehirlenmeye neden olan yiyeceğe bağlı olarak farklı belirtiler ortaya çıkabileceği konusunda sizi uyarıyoruz. Yukarıdaki belirtilerden bazılarını görürseniz ve daha önce tükettiğiniz ürünlerin tazeliği konusunda şüpheleriniz varsa hemen bir doktora başvurmanız gerektiğini hatırlatırız.

Gıda zehirlenmesi ürünleri;

Gıda zehirlenmesi daha önce de belirttiğimiz gibi uygun koşullarda ve ortamlarda saklanmayan gıdalarda mikroorganizmaların neden olduğu yapısal değişiklikler sonrasında kendini gösteren bir sağlık sorunudur.

Ancak araştırma yapıldıktan sonra gıda zehirlenmesine en sık neden olan gıdaları şu şekilde sıralayabilirsiniz:

Kuş,

Süt ve süt ürünleri,

Bitkisel çaylar,

Midye

İstiridye,

soğuk yiyecek,

Açık hava salataları

Patates,

kabuklu deniz ürünleri

İyice soyulmamış sebze ve meyveler

Yumurta en çok gıda zehirlenmesine neden olan besinler arasındadır.

Gıda zehirlenmesi olan kişiler ne yapmalıdır?

Gıda zehirlenmesinden kurtulduysanız, bol sıvı tüketmelisiniz. Gıda zehirlenmelerinde dehidrasyon büyük önem taşımaktadır. Doktor kontrolünde uygulanacak tedavi için hastaya zehirlenmenin durumuna göre serum ve antibiyotik verilir. Gıda zehirlenmesi, durum ortaya çıkmazsa kısa sürede üstesinden gelebileceğiniz bir sağlık sorunudur. Ancak genellikle kendiliğinden geçmediği için doktorunuza danışmalısınız.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir