Özellikle yaz aylarında artan gıda zehirlenmesinden kaynaklı belirtiler ilk 72 saat içinde fark edilir. Gıdalardaki mikroorganizmalar, üreticiden tüketiciye kadar birçok farklı yol izler. Ayrıca tüketiciye teslim süresi artarsa bu durum yaz sıcağında ürünlerin bozulmasına neden olabilir. Yavaş yavaş olumsuz koşullarda kapana kısılan mikroorganizmalar çoğalmaya ve toksin üretmeye başlar. Gıda zehirlenmesi, bu kusurlu gıdaları yemenin bir […]